Muffins med blåbär och citron

TILLVÄGAGÅNGSÄTT

1.  BLANDA citronsaft och kokosmjölk i en liten skål och lägg sedan åt sidan.

2.  BLANDA ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat skål och lägg åt sidan.

3.  BLANDA socker, kokosolja, zest och vaniljextrakt i en separat skål. Blanda sedan detta med kokos-citronblandningen — rör om väl.

4.  BLANDA de torra ingredienserna med den våta blandningen, gradvis tills smeten blir jämn. Tillsätt sedan blåbären till blandningen.

5.  VÄLJ Förvärmning på din Cosori airfryer, justera temperaturen till 150 °C, och tryck på Start/Paus.

6.  SMÖRJ muffinsformen med matlagningsspray och häll smeten i formarna tills de är 3/4 fulla.

7.  PLACERA försiktigt muffinsformarna i korgen på airfryern. 

8.  VÄLJ Efterrätt, justera tiden till 15 minuter
och tryck sedan på Start/Paus.

9.  TA UR muffinsen när tillredningen är klar och låt svalna i 10 minuter. Servera sedan.